• Montagne Alternative Valais Suisse restaurant l'arpalle
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Restaurant l'Arpalle

Laissez-vous tenter par une expérience culinaire unique à notre restaurant l’Arpalle.

Situé en plein cœur de notre hôtel, il est ancré dans une authentique grange rénovée, offrant un panorama exceptionnel sur les hauts sommets alpins et la Vallée du Grand Saint-Bernard.

  • Notre Chef, allie liberté, créativité et qualité, en s’inspirant librement de la philosophie du grand Chef Belge Frank Fol “Pensez Légumes! Pensez Fruits!”, notre Ambassadeur Montagne Alternative en Belgique.
    Sa cuisine est guidée par ce que nous offre notre Terre. Il construit ses plats au fil des saisons en équilibre avec notre santé et surtout en harmonie avec notre environnement, grâce à une étroite collaboration avec différents producteurs locaux.
    Ses assiettes sont étudiées au jour le jour afin d’optimiser votre apport nutritionnel et gustatif. Il invite la Nature dans votre assiette, constituée à 70% de légumes, provenant de notre propre jardin, de maraichers Bio ou travaillant de manière raisonnée.
    Le but de notre cuisine est de vous offrir les meilleurs éléments de notre terroir.

    Les petits déjeuners offrent également une pointe d’originalité et de qualité. Ils sont constitués principalement de produits locaux et de saisons, pour le plaisir de vos papilles. Le mélange raffiné de plats sucrés et salés permet de subvenir à toutes vos envies du matin.

    Le lieu et la cuisine proposée sont un retour à la Nature et une invitation à la découverte gastronomique.

    Le petit + : L’approvisionnement d’une partie des fruits et légumes avec notre propre jardin, situé sur les hauteurs de Commeire. Il est cultivé de façon raisonné et intégrant de pratiques de Permaculture, un mode de travail de la Terre visant à créer une production agricole optimale et durable.
  • Notre restaurant possède également son côté bar proposant une carte variée de boissons de qualité provenant en majorité de producteurs locaux (bière, vins, jus de fruits…). Il est associé à un espace cosy, propice à des instants de partage autour d’un verre ou de détente devant la cheminée.
  • Notre restaurant est ouvert tous les jours à nos hôtes.
    Le dimanche et lundi, nous proposons à nos hôtes une carte de petite restauration.
    La clientèle extérieure est également la bienvenue, de préférence sur réservation. Pour toute demande merci de nous contacter directement : +41 27 783 21 34 ou restaurant@montagne-alternative.

    Horaires d’ouverture du restaurant :
    - 7h00 - 10h00 : Petit déjeuner
    - 10h00 - 12h00 : Espace bar
    - 12h00 - 15h00 : Repas de midi
    - 15h00 - 18h00 : Espace bar
    - 19h00 - 22h00 : Repas du soir
    - 22h00 - 00h00 : Espace bar
  • Tarifs en CHF
    Petit-déjeuner :
    - Adulte 25.-
    - Enfants (de 5 à 12 ans) 12.-
    - Enfants (- 5 ans) Gratuit

    Repas 2 plats :
    - Adulte 45.-
    - Enfants (de 5 à 12 ans) 19.-
    - Enfants (- 5 ans) 12.-

    Repas de midi ou soir :
    - Adulte 55.-
    - Enfants (de 5 à 12 ans) 19.-
    - Enfants (- 5 ans) 12.-